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申请/专利权人：上海雄厚机械制造有限公司
摘要：本申请涉及奶糖加工的技术领域，具体公开了一种口感细腻润滑的奶糖及其制备工艺。一种口感细腻润滑的奶糖，所述奶糖的原料包括如下重量份的组分：白砂糖2~10份、高麦芽糖浆6~12份、甜味剂1~3份、增香剂1~5份、无水黄油1~2份、全脂奶粉1~2份、分子蒸馏单甘脂0.05~0.1份、卵磷脂0.1~0.5份、食用明胶0.3~0.6份、香料0.005~0.015份、调味剂0.01~0.03份。本申请中的奶糖奶香味浓郁，且富有弹性，耐咀嚼，组织细腻，甜度低，保质期长。
主权项：1.一种口感细腻润滑的奶糖，其特征在于：所述奶糖的原料包括如下重量份的组分：白砂糖2~10份、高麦芽糖浆6~12份、甜味剂1~3份、增香剂1~5份、无水黄油1~2份、全脂奶粉1~2份、分子蒸馏单甘脂0.05~0.1份、卵磷脂0.1~0.5份、食用明胶0.3~0.6份、香料0.005~0.015份、调味剂0.01~0.03份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海雄厚机械制造有限公司 一种口感细腻润滑的奶糖及其制备工艺
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