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申请/专利权人：常熟理工学院
摘要：本发明涉及一种人工养殖仙女虾虾卵的加工保存方法，属于一种兼顾物理和生物的工艺技术。本发明中养殖仙女虾虾卵加工保存方法，将养殖仙女虾虾卵经过分离除杂、去壳消毒、适水干燥、剔除坏卵、杀菌保存等加工工艺，从而得到可长期保存的病菌较少的高孵化率仙女虾虾卵。本发明的优点是，操作便捷、技术稳定、杀菌彻底，虾卵营养丰富、孵化率高、保存时间长，从而解决了目前养殖仙女虾加工和保存的现实问题。
主权项：1.一种人工养殖仙女虾虾卵的加工保存工艺，其特征在于，包括以下操作步骤：A.虾卵收集：养殖仙女虾成体饲养至大部分成虾游动放缓沉于水底，将底层养殖用水连同底层虾卵依次过滤于60目和100目的标准筛得到虾卵，并对虾卵进行冲洗；B.除重杂质：将收集虾卵置于盐水中，充分搅拌后静置1h，取上浮部分多次冲洗，过100目标准筛得到虾卵；C.除轻杂质：将除重杂质得到的虾卵投入淡水中，充分搅拌混合均匀后自然沉降后静置1h，取底层虾卵过滤到100目标准筛得到虾卵；D.消毒脱壳：除轻杂质得到虾卵，用10％的次氯酸钠溶液浸洗10min后，进行多次冲洗，直至没有次氯酸味道，过滤得到虾卵；E.虾卵脱水：将消毒脱壳得到的虾卵装入网袋中，经转速3000rmin离心机脱水1min，然后放入干燥箱中，用热风风干1h；F.活性分离：将干燥后的虾卵平铺于0.1ms风力下，由下至上吹2～5min，期间反复翻动，得到卵壳完整且活性较好的虾卵；G.紫外杀菌：将卵壳完整且活性较好的虾卵卵置于紫外线灯下杀菌约1h；H.休眠储存：将杀菌后的虾卵在10～30℃的干燥器中放置10～15d后，进行冷冻保存，24h内中心温度降到0～-20℃，处理时间10～15d；I.解冻活化：将经过休眠储存的虾卵置于10～30℃的自然空气环境中自行解冻复苏。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 常熟理工学院 一种人工养殖仙女虾虾卵的加工保存工艺
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