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申请/专利权人：云南马大泡食品有限公司
摘要：本实用新型涉及菌泡菜发酵技术领域，具体为一种功能菌泡菜连续化发酵装置，包括发酵箱，发酵箱顶部设有带有进料斗的顶盖，发酵箱内部设有存储筒，发酵箱下方设有固定板，发酵箱外壁上对称嵌设有透明窗，发酵箱内壁与外壁之间的空心区域为真空夹层，发酵箱外壁上靠近顶部处设有限位环，环形槽上对称开设有插槽，存储筒外壁顶部对称设有插块，发酵箱底部嵌设有排液管；该功能菌泡菜连续化发酵装置，通过设置两个透明窗，便于实时观察内部发酵状况，存储筒在把手的配合下便于取出，方便快速捞出发酵后的泡菜，且进料斗底部与存储筒对应，便于连续进行泡菜添加以便发酵，真空夹层的配合下，减少外界环境温度变化对内部发酵影响。
主权项：1.一种功能菌泡菜连续化发酵装置，包括发酵箱1，所述发酵箱1顶部设有带有进料斗4的顶盖3，所述发酵箱1内部设有存储筒5，所述发酵箱1下方设有固定板2，其特征在于：所述发酵箱1外壁上对称嵌设有透明窗10，所述发酵箱1内壁与外壁之间的空心区域为真空夹层14，所述发酵箱1外壁上靠近顶部处设有限位环11，所述限位环11内壁上开设有环形槽110，所述环形槽110上对称开设有插槽111，所述存储筒5外壁上对称嵌设有过滤网50，所述存储筒5底部开设有若干个过滤孔51，所述存储筒5外壁顶部对称设有插块52，所述进料斗4顶部设有密封盖40，所述发酵箱1底部嵌设有排液管12。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 云南马大泡食品有限公司 一种功能菌泡菜连续化发酵装置
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