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一种泡菜高效发酵装置 

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摘要:本实用新型涉及泡菜发酵技术领域,具体为一种泡菜高效发酵装置,包括泡菜罐部件组,所述泡菜罐部件组用于对泡菜进行发酵,所述泡菜罐部件组包括罐身件,所述罐身件的一端设置有罐顶,所述罐身件的另一端设置有罐底,所述罐顶的一侧设置有罐盖子,所述罐身件的内部设置有密封圈一。本实用新型通过分离结构和圆弧形夹角的设计,使清洁更为彻底,有益之后发酵中的乳酸菌更有利充分发酵,从而提高了泡菜的发酵效率和品质,且密封后可以进行搅拌,从而能够提升发酵的均匀性,进而提高发酵速度。

主权项:1.一种泡菜高效发酵装置,其特征在于,包括:泡菜罐部件组(01),所述泡菜罐部件组(01)用于对泡菜进行发酵,所述泡菜罐部件组(01)包括罐身件(11),所述罐身件(11)的一端设置有罐顶(12),所述罐身件(11)的另一端设置有罐底(13),所述罐顶(12)的一侧设置有罐盖子(14),所述罐身件(11)的内部设置有密封圈一(15),所述罐身件(11)的内部设置有螺栓(16),所述螺栓(16)的一端设置有螺母(17),所述罐身件(11)为圆筒形结构,所述罐身件(11)的两端都设置有开口,所述密封圈一(15)、螺栓(16)和螺母(17)都设置有两组,且两组密封圈一(15)、螺栓(16)和螺母(17)对应分布在罐身件(11)的两端上,所述罐顶(12)在对应罐盖子(14)的位置设置有凹槽,且罐顶(12)和罐盖子(14)通过凹槽接触,所述罐盖子(14)对应罐顶(12)的位置设置有凸块,且罐盖子(14)和罐顶(12)通过凸块接触,所述罐身件(11)的一端通过螺栓(16)和螺母(17)连接罐顶(12),所述罐身件(11)的另一端通过螺栓(16)和螺母(17)连接罐底(13),一组所述密封圈一(15)通过凹槽接触于罐身件(11)和罐顶(12)之间,另一组所述密封圈一(15)通过凹槽接触在罐身件(11)和罐底(13)之间;所述泡菜罐部件组(01)的内部设置有搅拌部件组(02),所述搅拌部件组(02)用于进行搅拌。

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