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申请/专利权人：宁波方太厨具有限公司

摘要：本发明公开了一种茶饮机及其热萃控制方法、系统、存储介质，茶饮机包括研磨装置、调制萃取装置、加热装置，热萃控制方法包括：响应于接收到的选择指令确定热萃茶品的种类及口感；控制研磨装置根据确定的热萃茶品的种类及口感将对应量的茶叶研磨成茶粉；控制调制萃取装置将茶粉压成茶饼；控制加热装置将水加热，在检测到热水温度达到与所述热萃茶品的种类相对应的设定温度范围内时，将热水输送至所述调制萃取装置，通过分段式进水的方式控制调制萃取装置进行萃取。本发明使得整个热萃茶的制作过程用时缩短，操作简单方便，针对不同的茶叶采用不同的萃取水温范围，进行不同的标准化的热萃流程控制，使萃取更充分。

主权项：1.一种茶饮机的热萃控制方法，所述茶饮机包括研磨装置、调制萃取装置、加热装置，其特征在于，所述热萃控制方法包括：响应于接收到的选择指令确定热萃茶品的种类及口感；控制所述研磨装置根据确定的热萃茶品的种类及口感将对应量的茶叶研磨成茶粉；控制所述调制萃取装置将所述茶粉压成茶饼；控制所述加热装置将水加热，在检测到热水温度达到与所述热萃茶品的种类相对应的设定温度范围内时，将热水输送至所述调制萃取装置，通过分段式进水的方式控制所述调制萃取装置进行萃取；对于每种茶类的每个口味的热萃茶品，均先后设置了两个触发热萃工作的温度阈值，萃取流程的后半阶段会相应提高水的温度以进行充分萃取；相同口感的热萃茶品即使种类不同，首次进水量相同，相同种类的热萃茶品，将萃取所需的总水量设置为相同；其中，热萃茶品的不同种类对应不同的设定温度范围，所述种类包括乌龙茶、红茶、绿茶以及其他茶中的至少一种，所述口感包括浓香型、清香型中的至少一种；当所述种类为乌龙茶时，所述设定温度范围为82-97℃；当所述种类为红茶时，所述设定温度范围为88-92℃；当所述种类为绿茶时，所述设定温度范围为78-82℃；当所述种类为其他茶时，所述设定温度范围为92-97℃，所述通过分段式进水的方式控制所述调制萃取装置进行萃取的步骤具体包括：若所述种类为乌龙茶、所述口感为浓香型，则检测热水温度是否超过第一温度阈值，当超过时将热水首次输送至所述调制萃取装置并且通过流量计开始检测输送的总水量；当输送的总水量达到第一进水量时停止输送并检测热水温度是否超过第二温度阈值，当超过时继续将热水输送至所述调制萃取装置并通过流量计继续检测输送的总水量，直至输送的总水量达到第一总水量时完成萃取工作；其中，所述第二温度阈值大于所述第一温度阈值；若所述种类为乌龙茶、所述口感为清香型，则检测热水温度是否超过第一温度阈值，当超过时将热水首次输送至所述调制萃取装置并且通过流量计开始检测输送的总水量；当输送的总水量达到第二进水量时停止输送并检测热水温度是否超过第二温度阈值，当超过时继续将热水输送至所述调制萃取装置并通过流量计继续检测输送的总水量，直至输送的总水量达到第二总水量时完成萃取工作；若所述种类为红茶、所述口感为浓香型，则检测热水温度是否超过第三温度阈值，当超过时将热水首次输送至所述调制萃取装置并且通过流量计开始检测输送的总水量；当输送的总水量达到第三进水量时停止输送并检测热水温度是否超过第四温度阈值，当超过时继续将热水输送至所述调制萃取装置并通过流量计继续检测输送的总水量，直至输送的总水量达到第三总水量时完成萃取工作；其中，所述第四温度阈值大于所述第三温度阈值；若所述种类为红茶、所述口感为清香型，则检测热水温度是否超过第三温度阈值，当超过时将热水首次输送至所述调制萃取装置并且通过流量计开始检测输送的总水量；当输送的总水量达到第四进水量时停止输送并检测热水温度是否超过第四温度阈值，当超过时继续将热水输送至所述调制萃取装置并通过流量计继续检测输送的总水量，直至输送的总水量达到第四总水量时完成萃取工作；若所述种类为绿茶、所述口感为浓香型，则检测热水温度是否超过第五温度阈值，当超过时将热水首次输送至所述调制萃取装置并且通过流量计开始检测输送的总水量；当输送的总水量达到第五进水量时停止输送并检测热水温度是否超过第六温度阈值，当超过时继续将热水输送至所述调制萃取装置并通过流量计继续检测输送的总水量，直至输送的总水量达到第五总水量时完成萃取工作；其中，所述第六温度阈值大于所述第五温度阈值；若所述种类为绿茶、所述口感为清香型，则检测热水温度是否超过第五温度阈值，当超过时将热水首次输送至所述调制萃取装置并且通过流量计开始检测输送的总水量；当输送的总水量达到第六进水量时停止输送并检测热水温度是否超过第六温度阈值，当超过时继续将热水输送至所述调制萃取装置并通过流量计继续检测输送的总水量，直至输送的总水量达到第六总水量时完成萃取工作；若所述种类为其他茶、所述口感为浓香型，则检测热水温度是否超过第七温度阈值，当超过时将热水首次输送至所述调制萃取装置并且通过流量计开始检测输送的总水量；当输送的总水量达到第七进水量时停止输送并检测热水温度是否超过第八温度阈值，当超过时继续将热水输送至所述调制萃取装置并通过流量计继续检测输送的总水量，直至输送的总水量达到第七总水量时完成萃取工作；其中，所述第八温度阈值大于所述第七温度阈值；若所述种类为其他茶、所述口感为清香型，则检测热水温度是否超过第七温度阈值，当超过时将热水首次输送至所述调制萃取装置并且通过流量计开始检测输送的总水量；当输送的总水量达到第八进水量时停止输送并检测热水温度是否超过第八温度阈值，当超过时继续将热水输送至所述调制萃取装置并通过流量计继续检测输送的总水量，直至输送的总水量达到第八总水量时完成萃取工作。

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