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申请/专利权人：中国科学院生物物理研究所;中国医学科学院药用植物研究所
摘要：本发明公开了罗汉果糖基转移酶突变体及其在生产罗汉果甜苷中的应用。罗汉果糖基转移酶突变体为将氨基酸序列如SEQIDNO:1所示的糖基转移酶SgUGT94的氨基酸序列中第148位的缬氨酸残基进行置换和第152位的甘氨酸残基进行置换，得到具有罗汉果糖基转移酶活性的蛋白。本发明提供的罗汉果糖基转移酶突变体可在酶工程和生物合成中将M5的产量提高至33～94％、SIA的产量提高至11～64％、副产物除M5、SIA、M4A、M3、M3E、M2E外的其他罗汉果甜苷减少至低于1％，满足了在工业化生产中的应用。本发明具有重要的应用价值。
主权项：1.罗汉果糖基转移酶突变体，为C1或C2：C1将糖基转移酶SgUGT94的氨基酸序列中第148位的缬氨酸残基进行置换和第152位的甘氨酸残基进行置换，得到具有罗汉果糖基转移酶活性的蛋白；C2在C1所示的蛋白质的N端或和C端连接标签得到的融合蛋白质；糖基转移酶SgUGT94的氨基酸序列如SEQIDNO:1所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国科学院生物物理研究所 中国医学科学院药用植物研究所 罗汉果糖基转移酶突变体及其在生产罗汉果甜苷中的应用
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