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申请/专利权人：老娘舅餐饮股份有限公司
摘要：本发明公开了一种面点及其制备方法，包括馅料，包裹于所述馅料外部且可食用的馅料包裹皮，以及包裹于所述馅料包裹皮外部的面团层。本发明中馅料通过馅料包裹皮包裹，可以使得馅料在烹饪过程中馅料口感更紧凑，长时间保温时，馅料中的汤汁也不会渗透到面团层内，锁住了馅料的汤汁及口感，并且也可以保持住面团熟制后稳定的松软弹性口感以及原有香味。
主权项：1.一种面点，其特征在于，包括馅料，包裹于所述馅料外部且可食用的馅料包裹皮，以及包裹于所述馅料包裹皮外部的面团层。
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百度查询： 老娘舅餐饮股份有限公司 一种面点及其制备方法
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