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申请/专利权人：嘉吉公司
摘要：一种用于分离向日葵油质体级分的方法，该方法包括：a在水性溶液中研磨向日葵种子并获得pH大于7.2的向日葵种子浆液，其中在研磨期间添加还原剂和或酸化剂并且或者其中将还原剂和或酸化剂添加到浆液中；以及步骤b分离向日葵油质体级分。本发明描述了一种向日葵油质体级分或浓缩物，该向日葵油质体级分或浓缩物包含分离的和或洗涤的油质体和0.10重量％至1.50重量％的量的还原剂和或酸化剂。本发明描述了还原剂和或酸化剂用于防止绿色着色的用途。
主权项：1.一种用于分离向日葵油质体级分的方法，并且所述方法依次包括以下步骤：a在存在水性溶液的情况下研磨向日葵种子并获得pH大于7.2的向日葵种子浆液，其中在所述研磨期间添加还原剂和或酸化剂，并且或者其中将还原剂和或酸化剂添加到所获得的向日葵种子浆液中；以及b从所述向日葵种子浆液中分离向日葵油质体级分，其中所述还原剂和或酸化剂选自由以下组成的组：抗坏血酸、赤藻糖酸、异硫氰酸烯丙酯、半胱氨酸、谷胱甘肽、二硫苏糖醇、亚硫酸氢钠、柠檬酸、苹果酸、鼠尾草酸、它们的任何衍生物以及它们中的两种或更多种的任何组合。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 嘉吉公司 向日葵油质体级分及其制备方法
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