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一种提高改善记忆活性成分DHA稳定性的组合物及其制备方法和应用 

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申请/专利权人:构健营养医学科技(北京)有限公司

摘要:本发明属于食品或保健品技术领域,涉及一种提高改善记忆活性成分DHA稳定性的组合物及其制备方法和应用,一种提高改善记忆活性成分DHA稳定性的组合物,包含以下组分:鱼油提取物、碳水化合物、增稠稳定剂、乳化剂、抗氧化剂、pH调节剂、风味物质和水,所述抗氧化剂为维生素E、L‑抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物和绿茶粉。本发明通过维生素E、L‑抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物和绿茶粉四种抗氧化剂的科学复配,增强抗氧化效果,同时辅以乳化、增稠稳定技术,使得本发明能够有效保护DHA含量,体系稳定、能够长期贮存。

主权项:1.一种提高改善记忆活性成分DHA稳定性的组合物,其特征在于,包含以下组分:鱼油提取物、碳水化合物、增稠稳定剂、乳化剂、抗氧化剂、pH调节剂、风味物质和水;所述抗氧化剂为维生素E、L-抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物和绿茶粉。

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