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申请/专利权人：江苏卫岗乳品研究院有限公司;南京卫岗乳业有限公司
摘要：本发明属于乳制品制备技术领域，具体而言，涉及一种益生菌高纤调制乳及其制备方法。本发明公开了一种益生菌高纤调制乳，按照重量百分比计，所述调制乳的组成原料及含量为：膳食纤维1.5‑3%，改性乳清蛋白粉1~3%，益生菌0.01‑0.05%，以及余量的牛奶。本发明还公开了上述调制乳的制备方法。本发明首次通过直接将益生菌、膳食纤维以及改性乳清蛋白添加进中性调制乳中，不仅能够改善牛奶口感，同时还有益于健康。
主权项：1.一种益生菌高纤调制乳，其特征在于，按照重量百分比计，所述调制乳的组成原料及含量为：膳食纤维1.5-3％，改性乳清蛋白粉1～3％，益生菌0.01-0.05％，以及余量的牛奶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏卫岗乳品研究院有限公司 南京卫岗乳业有限公司 一种益生菌高纤调制乳及其制备方法
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