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一种蘑菇浓缩液制备工艺 

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申请/专利权人:江苏紫山食品科技有限公司

摘要:本发明涉及蘑菇浓缩液技术领域,具体公开了一种蘑菇浓缩液制备工艺,将原料蘑菇放入到蘑菇清洗装置内进行清洗,蘑菇清洗装置包括底板,底板的顶部固定设置有对称布设的两组支撑柱,两组支撑柱之间设置有转筒,转筒的内部固定设置有十字板,转筒的圆周面开设有多个通孔,转筒的顶部开设有开口,开口上铰接设置有盖板,转筒的底部设置有转板,转板对转筒内部形成阻挡,两组支撑柱上设置有带动转筒水平活动的第一驱动机构,第一驱动机构上设置有带动转筒竖直活动的第二驱动机构,第二驱动机构与转筒的顶部转动连接,底板的顶部设置有带动转筒转动的转动机构,底板的顶部固定设置有清洗罐。减少后续对蔬菜风干的时间,提高了工作效率。

主权项:1.一种蘑菇浓缩液制备工艺,其特征在于,包括以下步骤:S1.准备材料:选择新鲜、无病虫害的蘑菇作为原料;S2.清洗:将原料蘑菇放入到蘑菇清洗装置内进行清洗,去除泥沙和杂质,所述蘑菇清洗装置包括底板1,所述底板1的顶部固定设置有对称布设的两组支撑柱2,两组支撑柱2之间设置有转筒12,转筒12的内部固定设置有十字板20,转筒12的圆周面开设有多个通孔,转筒12的顶部开设有开口,开口上铰接设置有盖板10,转筒12的底部转动设置有转板15,转板15对转筒12内部形成阻挡,转筒12的底部还设置有避免转板15转动的卡合组件,两组支撑柱2上设置有带动转筒12水平活动的第一驱动机构,第一驱动机构上设置有带动转筒12竖直活动的第二驱动机构,第二驱动机构与转筒12的顶部转动连接,底板1的顶部设置有带动转筒12转动的转动机构,底板1的顶部固定设置有清洗罐24,清洗罐24与转筒12配合对蘑菇清洗;所述两组支撑柱分别为第一组支撑柱和第二组支撑柱,第一组支撑柱和第二组支撑柱均包括两个支撑柱2,两个支撑柱2的底部均与底板1固定连接,第一组支撑柱的两个支撑柱2与第二组支撑柱的两个支撑柱2一一对应;所述第一驱动机构包括两个第一电机3,两个第一电机3分别固定设置于对应的第一组支撑柱的支撑柱2顶部,第一电机3的输出端固定设置有螺纹杆4,螺纹杆4的另一端与对应的第二组支撑柱的支撑柱2转动连接,螺纹杆4上螺纹连接有滑杆6,滑杆6与第二驱动机构连接;所述第二驱动机构包括电动推杆5,电动推杆5固定设置于滑杆6上,电动推杆5的伸缩端与转筒12的顶部转动连接;所述转动机构包括第二电机22,底板1上固定设置有放置台21,第二电机22固定设置于放置台21的顶部,第二电机22的输出端固定设置有第二齿轮23,转筒12的顶部固定设置有第一齿条11,第一齿条11为环形齿条,第一齿条11与第二齿轮23接触时啮合,第二齿轮23通过第一齿条11带动转筒12转动,第二组支撑柱2的顶部固定设置有卡板36,卡板36对第一齿条11限位;所述卡合组件包括第一连接轴和固定块14,第一连接轴固定设置于转板15的外周面上,第一连接轴的一端穿过转筒12且与转筒12转动连接,第一连接轴的一端固定设置有连接块18,连接块18的外周面开设有卡槽19,固定块14固定设置于转筒12的底部,固定块14内开设有容纳槽,连接块18位于容纳槽的内部,固定块14内开设有限位槽,限位槽与容纳槽连通,限位槽内滑动设置有卡块17,卡块17的一端固定设置有弹簧16,弹簧16的另一端与固定块14固定连接,卡块17朝向容纳槽的一端为弧形且与卡槽19相适配,卡块17与卡槽19滑动配合;所述转板15的外周面固定设置有第二连接轴,第二连接轴的轴线与第一连接轴的轴线共线,第二连接轴的一端穿过转筒12且与转筒12转动连接,第二连接轴的一端固定设置有第一齿轮13,第二组支撑柱上固定设置有固定板37,固定板37朝向转筒12的一侧固定设置有第二齿条38,第一齿轮13与第二齿条38接触时啮合,第一齿轮13与第二齿条38啮合配合并带动第一齿轮13转动,第一齿轮13带动转板15翻转,转板15翻转使转筒12内的蘑菇掉落;所述底板1的顶部固定设置有对称布设的两个侧板33,两个侧板33的顶部之间设置有放置框30,两个侧板33的顶部均开设有滑槽32,放置框30的两侧均转动设置有滑轮31,滑轮31与对应的滑槽32连接,放置框30的底部开设有多个筛孔,放置框30的下方设置有废水池35,废水池35的底部与底板1固定连接,废水池35通过排水管34与清洗罐24连通,排水管34上设置有单向阀,底板1的顶部设置有带动放置框30水平活动的拉动机构;所述拉动机构包括两个动力组件,两个动力组件分设于侧板33的两侧,动力组件包括两个竖板25,两个竖板25间隔固定设置于底板1的顶部,两个竖板25之间转动设置有第二转轴26,其中一个竖板25上固定设置有第三电机,第三电机的输出端与第二转轴26固定连接,第二转轴26上对称固定设置有缠绕辊27,缠绕辊27上缠绕有拉绳28,拉绳28的另一端与放置框30固定连接;S3.切割:将清洗好的蘑菇进行切割,对蘑菇切片或切块;S4.炖煮:将切割好的蘑菇放入容器中,加入适量的水,用中火加热至沸腾,再转小火炖煮1-2小时,直到蘑菇变软并呈微黄色;S5.过滤澄清:将炖煮好的蘑菇汤液经过过滤装置进行澄清,去除杂质和固体颗粒;S6.浓缩:将澄清后的蘑菇汤液进行浓缩处理,使用低温浓缩、真空浓缩等技术手段,使汤液中的水分蒸发;S7.灭菌:对浓缩后的蘑菇液进行灭菌处理;S8.包装储存:将灭菌后的蘑菇浓缩液进行包装,选择瓶装或袋装方式进行储存。

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