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申请/专利权人：新疆天山百花食品有限公司
摘要：本发明涉及啤酒技术领域，具体公开了一种基于白糖、蜂蜜的酿造啤酒及其制备方法，包括以下步骤：S1、在传统啤酒酿造工艺基础上，根据预设的原麦汁浓度，投放麦芽进行糖化，并额外加入小麦麸，每吨麦汁中加入小麦麸5公斤；S2、将糖化后的麦汁打入过滤槽，向其中投放干果；本发明通过在果啤中添加多种水果成分，如新疆特色干果、浓缩果汁等，使果啤富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种人体所需的营养元素，这些元素在酿造过程中得以保留，为消费者提供了更全面的营养补充，且水果中的营养成分具有抗氧化、延缓衰老、保护心血管系统等多种健康益处，将这些成分融入果啤中，使得消费者在享受啤酒口感的同时，也能获得健康上的好处。
主权项：1.一种基于白糖、蜂蜜的酿造啤酒，其特征在于，包括以下原料：其中每吨啤酒中：麦芽370.5千克、啤酒花3.08千克、水617.5千克、酵母6.175千克、白糖30至40Kg、蜂蜜30至40Kg、干果适量、小麦麸5千克和浓缩果汁适量。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 新疆天山百花食品有限公司 一种基于白糖、蜂蜜的酿造啤酒及其制备方法
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