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申请/专利权人：深圳市正欣精酿啤酒有限公司
摘要：本发明公开了一种用于麦芽啤酒高效发酵控制方法及系统，涉及啤酒酿造技术领域，包括：根据麦芽啤酒发酵的紧急程度分配发酵的速度；监测麦芽啤酒的发酵速度；建立麦芽啤酒的发酵速度控制模型；使用麦芽啤酒的发酵速度调整方案进行调整后，重新开启麦芽啤酒发酵；形成麦芽啤酒的发酵参数模型；生成麦芽啤酒推荐参数包；使用麦芽啤酒推荐参数包对麦芽啤酒的发酵参数进行优化设置，得到调整发酵参数；按照调整发酵参数进行麦芽啤酒的发酵。通过设置发酵监测模块、模型建立模块、速度调整模块、发酵分析模块、参数推荐模块和参数优化模块，保证发酵出的啤酒能针对性的满足于不同人群的需求，使得发酵的灵活性更强。
主权项：1.一种用于麦芽啤酒高效发酵控制方法，其特征在于，包括：根据麦芽啤酒发酵的紧急程度分配发酵的速度，麦芽啤酒的发酵速度分为标准发酵速度和加速发酵速度，标准发酵速度和加速发酵速度基于历史数据获取，标准发酵速度和加速发酵速度为对麦芽啤酒发酵参数影响最小的速度；监测麦芽啤酒的发酵速度，对于发酵速度异常的麦芽啤酒进行预警，并暂停麦芽啤酒发酵；建立麦芽啤酒的发酵速度控制模型；基于麦芽啤酒的发酵速度控制模型，得到麦芽啤酒的发酵速度调整方案，使用麦芽啤酒的发酵速度调整方案进行调整后，重新开启麦芽啤酒发酵；分析获取不同饮酒用户的饮酒偏好，根据不同饮酒用户的饮酒偏好，形成麦芽啤酒的发酵参数模型；根据饮酒用户的实际饮酒偏好，生成麦芽啤酒推荐参数包；使用麦芽啤酒推荐参数包对麦芽啤酒的发酵参数进行优化设置，得到调整发酵参数；按照调整发酵参数进行麦芽啤酒的发酵。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 深圳市正欣精酿啤酒有限公司 一种用于麦芽啤酒高效发酵控制方法及系统
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