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摘要：本发明的课题在于提供一种电饭煲以及煮饭方法，能够以使煮熟的饭的味道良好并且使在煮熟后进行冷冻、再加热时的饭的味道良好的方式煮熟饭。本发明的电饭煲1具备：锅5，能够收容米以及水；减压泵48，能够使锅5的内压减压至低于大气压的减压状态；加热线圈11，能够加热锅5内；以及煮饭控制部77，对减压泵48的减压动作以及加热线圈11的加热动作进行控制。电饭煲1使锅5的内压成为减压状态，并且在米比糊化的温度低且为有助于增加米的还原糖量的酶容易活化的温度以上的温度带中将米浸泡规定的浸泡时间以上之后，煮熟饭。
主权项：1.一种电饭煲，其中，具备：锅，能够收容米以及水；减压部，能够使所述锅的内压减压至低于大气压的减压状态；加热部，能够加热所述锅内；以及控制部，对所述减压部的减压动作以及所述加热部的加热动作进行控制，所述控制部使所述锅的内压成为所述减压状态，并且在比所述米糊化的温度低且为有助于增加所述米的还原糖量的酶容易活化的温度以上的温度带中将所述米浸泡规定的浸泡时间以上之后，煮熟饭。
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百度查询： 东芝家电技术株式会社 东芝生活电器株式会社 电饭煲以及煮饭方法
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