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申请/专利权人：康纳根有限公司
摘要：公开了称为莱鲍迪苷V和莱鲍迪苷W的甜菊醇糖苷。还公开了生成莱鲍迪苷MRebM、莱鲍迪苷GRebG、莱鲍迪苷KARebKA、莱鲍迪苷VRebV和莱鲍迪苷RebW的方法；及包含增甜量的选自所述莱鲍迪苷的甜味剂的可口服消耗产品如，饮料。描述了天然甜味剂，具体地无热量甜味剂及其合成方法。
主权项：1.一种由莱鲍迪苷KA合成莱鲍迪苷V的方法，所述方法包括：制备反应混合物并温育所述反应混合物以生成莱鲍迪苷V，所述反应混合物包含：莱鲍迪苷KA，选自蔗糖、尿苷二磷酸UDP和尿苷二磷酸-葡萄糖UDP-葡萄糖的底物，以及选自UGT76G1UDP-糖基转移酶和UGT76G1UDP-糖基转移酶-蔗糖合酶融合酶的尿苷二磷酸糖基转移酶，其中UGT76G1UDP-糖基转移酶由SEQIDNO：1的氨基酸序列组成，其中莱鲍迪苷V由以下化学结构组成： 。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 康纳根有限公司 无热量甜味剂及合成方法
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