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申请/专利权人:江南大学
摘要:本发明公开了一种木薯细胞壁递送载体及其制备方法,属特膳配料开发领域。本发明提供了一种天然的木薯细胞壁递送载体的制备方法,利用果胶酶分离完整的木薯全细胞,并通过水热处理调控细胞壁通透性,保证淀粉酶通过细胞壁,而对细胞壁损伤最小化,而后利用消化酶酶解胞内淀粉,从而得到具有完整细胞壁结构的中空细胞壁,所得产品可负载具有生物活性的客体分子,增强客体物质的稳定性及在肠胃的缓释作用,以提高其生物利用率。
主权项:1.一种木薯细胞壁递送载体,其特征在于,所述木薯细胞壁递送载体的制备方法包括:1木薯全细胞分离:使用果胶酶酶解液酶解木薯块,木薯块与果胶酶酶解液的料液比为1kg:8~10L,制备得到酶解分离后的木薯样品;2全细胞筛分:筛分酶解分离后木薯样品,收集得到木薯全细胞样品;3细胞壁通透性调控:将木薯全细胞样品置于70~75℃孵育1~5min,制备得到细胞壁调控后的木薯全细胞样品;4中空细胞壁制备:使用淀粉酶酶解细胞壁调控后的木薯全细胞样品,制备得到木薯细胞壁递送载体。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 江南大学 一种木薯细胞壁递送载体及其制备方法
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