龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：四川竹宇食品有限公司
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种鱼香味川粉及其制备方法，包括以下重量份的原料制成：红薯淀粉10‑50份、马铃薯淀粉10‑30份、鲜鱼肉糜10‑30份、调味料6‑10份、植物油脂3‑7份、增稠剂0.6‑1.4份和防腐剂0.6‑1.4份，调味料包括以下重量份的原料制成：姜粉1‑3份、蒜粉1‑3份、酱油2‑5份、豆瓣酱3‑7份、花椒粉0.5‑1.5份、白糖2‑4份、料酒1‑3份、香醋0.5‑1.5份和白胡椒粉0.2‑0.6份，通过采用了独特的调味料配方，结合鲜鱼肉糜，使川粉具有浓郁的鱼香味，口感鲜美，风味独特，满足了现代消费者对川粉口味多样化的需求，具有广阔的市场前景和应用潜力。
主权项：1.一种鱼香味川粉，其特征在于，包括以下重量份的原料制成：红薯淀粉10-50份、马铃薯淀粉10-30份、鲜鱼肉糜10-30份、调味料6-10份、植物油脂3-7份、增稠剂0.6-1.4份和防腐剂0.6-1.4份，调味料包括以下重量份的原料制成：姜粉1-3份、蒜粉1-3份、酱油2-5份、豆瓣酱3-7份、花椒粉0.5-1.5份、白糖2-4份、料酒1-3份、香醋0.5-1.5份和白胡椒粉0.2-0.6份，增稠剂包括以下重量份的原料制成：卡拉胶0.3-0.7份、海藻酸钠0.1-0.5份和明胶0.1-0.3份，防腐剂包括以下重量份的原料制成：山梨酸钾0.3-0.5份、苯甲酸钠0.1-0.5份和丙酸钠0.1-0.5份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川竹宇食品有限公司 一种鱼香味川粉及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号