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申请/专利权人：中国水产科学研究院长江水产研究所

摘要：本发明属于水产品产地鉴别溯源技术领域，具体涉及基于代谢组学的长江野生鲢鱼产地溯源判定方法及应用。本发明提供了一种长江野生鲢鱼产地溯源模型的构建方法及应用，首次建立了不同来源长江鲢鱼的判别模型，通过使用常规方法筛选差异代谢物的基础上还应用R语言caret包进行数据进一步处理，删除数据中低方差的值，多重共线性的自变量，剔除数值差异过大的变量后，再利用多元线性逐步回归获得11个特征指标，构建的多元有序逻辑回归模型判定准确率可达90%。

主权项：1.一种基于代谢组学的长江野生鲢鱼产地溯源判定方法，包括下述步骤：将下述特征物质在鲢鱼肌肉中的相对丰度代入公式中：所述的特征物质为：2-羟基月桂酰肉碱、PC17:014:1、PC15:022:6、苄草丹、5-羟基庚酰基肉毒碱、β-丙氨酸、甘油磷酸胆碱PC16:0P-18:1、鸟氨酸、香草甘氨酸、1-癸酰基-2-二十碳五烯酸-sn-甘油-3-磷酸胆碱PC15:020:5、磷脂酰胆碱PC20:420:4；公式为：得分=-0.872046*2-羟基月桂酰肉碱相对丰度值+3.48303*PC17:014:1相对丰度值-5.292614*PC15:022:6相对丰度值+0.524901*苄草丹相对丰度值-1.146194*5-羟基庚酰基肉毒碱相对丰度值-19.914929*β-丙氨酸相对丰度值+8.15482*甘油磷酸胆碱相对丰度值-1.356744*鸟氨酸相对丰度值+7.754187*香草甘氨酸相对丰度值+1.065107*1-癸酰基-2-二十碳五烯酸-sn-甘油-3-磷酸胆碱相对丰度值+21.555675*磷脂酰胆碱相对丰度值；判定方式如下：1）得分-10.276725为长江公安或江西湖口的鲢鱼；2）-10.276725得分-3.954251为岷江或嘉陵江鲢鱼；3）-3.954251得分9.215061为洞庭湖或鄱阳湖鲢鱼；4）得分9.215061为三峡库区鲢鱼；所述的特征物质在鲢鱼肌肉中的相对丰度值的获得方法为：将待测鲢鱼肌肉用甲醇进行提取，上清液使用UHPLC-MSMS分析获得的数据，依次通过主成分分析、偏最小二乘判别分析和正交偏最小二乘判别分析的多元统计方法获得总差异代谢物的量，即总差异代谢物的峰面积之和；同时获得特征物质的量，即特征物质的峰面积；特征物质的量与总代谢差异物的量的比值即为相对丰度值。

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