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申请/专利权人：临沂大学
摘要：本发明涉及一种复合扇贝肽的制备方法及其应用，属于动物蛋白肽技术领域。本发明所述复合扇贝肽是利用枯草芽孢杆菌、米曲霉产生的复杂酶体系，结合其他酶共同作用得到的。利用本发明复合扇贝肽在用于淡水、海水养殖时，可明显提高存活率，促进生长，调节免疫，降低了养殖成本；同时还为扇贝裙边等副产物的进一步开发利用提供了新的思路。
主权项：1.一种复合扇贝肽的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：步骤A，将枯草芽孢杆菌接种至含有蚕蛹蛋白肽13-15gL、氯化钠4-8gL、马铃薯淀粉28-30gL、麸皮10-15gL、磷酸氢二钾1-1.5gL、硫酸镁2-3gL的培养基中，在30-35℃条件下培养发酵48-72h，发酵液离心，取上清液Ⅰ，干燥，即得粗酶Ⅰ；将米曲霉接种至含有酪蛋白磷酸肽10-15gL、蛋白胨5-8gL、玉米粉25-30gL、氯化钙5-8gL、磷酸氢二钠2-3gL、扇贝裙边8-10gL、褐藻糖15-18gL的培养基中，在30-35℃培养发酵36-48h，发酵液离心，取上清液Ⅱ，干燥，即得粗酶Ⅱ；步骤B，扇贝裙边加水制成匀浆，调整pH至7.0-7.5，加入几丁质酶，在35-40℃下酶解4-6h，后加入步骤A中所得粗酶Ⅰ继续酶解18-24h，酶解完成后，升温至70-80℃，保温4-6h，后降温至35-40℃，加入步骤A所得粗酶Ⅱ、谷氨酰胺转氨酶，在35-40℃下酶解12-15h，酶解后超声处理，后离心，取上清液Ⅲ，备用；步骤C，向步骤B所得上清液Ⅲ中加入乙酸乙酯-甲醇混合物进行萃取，取下层溶液，加入硫酸铵，静置10-12h，离心，沉淀干燥，即得扇贝肽。
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权利要求：
百度查询： 临沂大学 一种复合扇贝肽的制备方法及其应用
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