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申请/专利权人：浙江珲达生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种利用纳豆芽孢杆菌Bacillusnatto生产MK‑7的发酵工艺，属于微生物发酵领域。本发明在纳豆芽孢杆菌的发酵过程中采用分阶段补加液体脂类，分阶段控制发酵液pH值，分阶段控制残糖含量的工艺，其中补加的液体脂类既可作为碳源利用，又能将发酵液中的MK‑7萃取到油相中，降低反馈抑制从而提高MK‑7产量。利用该工艺进行纳豆芽孢杆菌发酵生产MK‑7产量高，发酵工艺简单可控，有利于MK‑7的工业化扩大生产。
主权项：1.一种MK-7的液体发酵方法，其特征在于：在发酵过程中，分阶段补加液体脂类；所述液体脂类为大豆油；在发酵过程中，分阶段补加大豆油为在MK-7发酵效价达到200mgL以上，补加大豆油使培养基中大豆油浓度为0.5~2%；在发酵效价达到400mgL以上，再次补加大豆油使培养基中大豆油浓度为0.5~2%；所述发酵方法为纳豆芽孢杆菌的发酵，所述的纳豆芽孢杆菌为HDCC00023。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江珲达生物科技有限公司 一种MK-7的发酵生产方法
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