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申请/专利权人：好侍健康食品株式会社
摘要：本发明的目的在于提供一种乳化组合物，其即使在置于高温条件下也不会产生乳化破坏，耐热性高，具有优异的乳化稳定性，该乳化组合物包含油脂、水、环糊精和水溶性胶凝剂，提供一种酸性乳化组合物，其包含水、油脂、环糊精、水溶性胶凝剂和水溶性有机溶剂。
主权项：1.一种酸性乳化组合物，其包含水、油脂、环糊精、水溶性胶凝剂和水溶性有机溶剂。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 好侍健康食品株式会社 具有耐热性的乳化组合物
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