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申请/专利权人：内蒙古塞上绿生园食品有限公司

摘要：本发明公开了一种无硝猪肉脯发色工艺，能避免亚硝胺致癌物质的产生。同时公开了一种无硝猪肉脯发色工艺用的低温控水干燥装置，包括干燥箱，干燥箱中设置有限位圆槽，且限位圆槽中限位滑动安装有支撑半轴，且支撑半轴上是第一干燥盘和第二干燥盘的连接组件，且第一干燥盘和第二干燥盘上均设置有通风孔以及传动半轴，干燥箱中滑动安装有推动板，推动板上安装有对接式的转动驱动结构，转动驱动结构上还设置有压杆，且第一干燥盘和第二干燥盘上均设置有具有转换功能的传动结构，且传动轴上固定安装有第一连杆，第一连杆上转动安装有第二连杆；干燥装置进行了两种干燥盘的安装，构成切换式的猪肉盛装结构，保证猪肉能够均匀的干燥。

主权项：1.一种无硝猪肉脯低温控水干燥装置，包括干燥箱（1），其特征在于：所述干燥箱（1）上转动安装有箱门（2），且箱门（2）上固定安装有低温风机（3），所述干燥箱（1）中设置有限位圆槽（4），且限位圆槽（4）中限位滑动安装有支撑半轴（5），且支撑半轴（5）上是第一干燥盘（6）和第二干燥盘（7）的连接组件，将第一干燥盘（6）和第二干燥盘（7）两个干燥盘安装在干燥箱（1）中，且第一干燥盘（6）和第二干燥盘（7）相互铰接，且第一干燥盘（6）和第二干燥盘（7）上均设置有通风孔（8）以及传动半轴（9），所述传动半轴（9）上设置有插槽（10），所述干燥箱（1）中滑动安装有推动板（11），且推动板（11）通过限位板（12）进行水平导向，所述推动板（11）上固定安装有推动座（13），且推动座（13）螺纹连接在丝杆（14）上，且丝杆（14）通过推动电机（15）驱动，所述推动板（11）上安装有对接式的转动驱动结构，通过与传动半轴（9）连接进行驱动，所述转动驱动结构上还设置有压杆（23），且第一干燥盘（6）和第二干燥盘（7）上均设置有具有转换功能的传动结构，传动结构通过压杆（23）的推动来带动传动轴（32）转动，且传动轴（32）上固定安装有第一连杆（33），所述第一连杆（33）上转动安装有第二连杆（34），且第一干燥盘（6）和第二干燥盘（7）通过传动结构、第一连杆（33）和第二连杆（34）连接；所述转动驱动结构包括有转动安装在推动板（11）上的转动轴（16），且转动轴（16）通过旋转电机（17）驱动，所述转动轴（16）上固定安装有转动板（18），且转动板（18）上固定安装有限位杆（19），所述限位杆（19）活动安装在导向槽（20）中，且转动板（18）上固定安装有侧板（21），且侧板（21）上固定安装有连接插板（22）；所述转动轴（16）通过轴承安装在推动板（11）的前表面，且转动板（18）平衡安装在转动轴（16）上，所述限位杆（19）在转动板（18）上设置有两个，且导向槽（20）为环形槽，所述连接插板为长方体，尺寸根据插槽（10）的尺寸进行设置；所述压杆（23）固定安装在转动板（18）的侧面，且传动结构包括有固定安装在干燥盘上的固定座（24），所述固定座（24）上设置有通槽（25），且通槽（25）中滑动安装有导向杆（26），所述导向杆（26）上固定连接有复位弹簧（27），且导向杆（26）固定连接在滑座（28）上，所述滑座（28）上设置有斜导槽（29），且滑座（28）上固定连接有齿条（30），所述齿条（30）上啮合安装有传动齿轮（31），且传动齿轮（31）固定安装在传动轴（32）上；所述传动结构设置有两个，分别连接在第一干燥盘（6）和第二干燥盘（7）上，固定座（24）安装在干燥盘的侧面，所述斜导槽（29）由带水平缓冲槽的斜槽构成，所述传动轴（32）转动安装在干燥盘上，且第一干燥盘（6）和第二干燥盘（7）上通过传动结构安装的第一连杆（33）转动相连。

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