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申请/专利权人：安徽工投中科医疗科技有限公司
摘要：本发明公开了一种南极磷虾油的制备方法，包括以下步骤：步骤1、先对南极磷虾进行预处理，制成干燥的磷虾粉；步骤2、采用超临界CO2萃取技术，从磷虾粉中提取油脂，得到一级油；步骤3、得到二级油；步骤4、将上述的一级油和二级油混合，得到磷虾油；步骤5、将壁材和水按照质量比为1:5的比例混合，得到壁材水溶液；步骤6、得到一次乳化液，然后将一次乳化液和壁材水溶液均匀混合，得到二次乳化液；步骤7、将二次乳化液进行喷雾干燥，最终得到磷虾油微胶囊；本发明通过微胶囊化处理，提高了产品的稳定性和便利性，为消费者提供了一种高品质、高效能的健康食品新选择。
主权项：1.一种南极磷虾油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、先对南极磷虾进行预处理，制成干燥的磷虾粉；步骤2、采用超临界CO2萃取技术，从磷虾粉中提取油脂，得到一级油；步骤3、利用乙醇作为溶剂，通过二级萃取工艺，从剩余的磷虾粉饼粕中进一步提取磷虾粉的油脂，得到二级油；步骤4、将上述的一级油和二级油混合，得到磷虾油；步骤5、选用络蛋白酸钠、明胶、麦芽精糊、大豆分离蛋白和阿拉伯胶作为壁材，将壁材和水按照质量比为1:5的比例混合，得到壁材水溶液；步骤6、将磷虾油加热至40-45℃，然后加入单甘脂，混合均匀，得到一次乳化液，然后将一次乳化液和壁材水溶液均匀混合，得到二次乳化液；步骤7、将二次乳化液进行喷雾干燥，最终得到磷虾油微胶囊。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽工投中科医疗科技有限公司 一种南极磷虾油的制备方法
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