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申请/专利权人：李强
摘要：本发明提供一种含有类黄酮素的巧克力组成物，包括以下重量比的组分:30‑40份无脂可可粉、30‑45份油脂、2‑10份乳化剂、5‑10份类黄酮素和5‑20份糖或甜味剂。使用特定的比例、配方。相比现有技术中均未注意到组成成分中omega‑3脂肪酸和omega‑6脂肪酸比例，本发明平衡了二者的比例关系，且提高了类黄酮素的含量，降低了含糖份的含量，能够避免因食用过多巧克力而加重炎症反应。
主权项：1.一种含有类黄酮素的巧克力组成物，其特征在于，包括如下重量比的组分:30-45份无脂可可粉、30-45份油脂、2-10份乳化剂、5-10份类黄酮素和5-20份糖或甜味剂。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 李强 一种含有类黄酮素的巧克力组成物及其制备方法
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