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申请/专利权人：仲恺农业工程学院
摘要：本发明涉及一种简便的荸荠皮色素的提取方法及其应用，属于植物天然色素提取技术领域。本发明利用了荸荠皮色素在碱性环境中溶解和在酸性环境中沉淀的特性，实现了荸荠皮色素的绿色高效提取，与目前报道的荸荠皮色素的提取方法相比，具备步骤简单、操作简便、条件温和、能耗低及成本低等多重优势。在提取过程结束后，能够通过简单的酸碱中和步骤对产生的废水进行处理，从而确保了其环境友好性。本发明提取得到的荸荠皮色素具有良好的抗氧化活性，且在碱性和高温高压环境下仍能保持稳定，无颜色的明显变化，增强了荸荠皮色素在各类应用环境中的适应性。
主权项：1.一种简便的荸荠皮色素的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将荸荠皮粉与水混合，调节pH至碱性，充分反应，离心取上清液；S2、将上清液的pH调整至酸性，充分静置反应，离心收集沉淀，干燥，即得荸荠皮色素。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 仲恺农业工程学院 一种简便的荸荠皮色素的提取方法及其应用
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