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申请/专利权人：华南理工大学
摘要：本发明公开了抗蜡样芽孢杆菌抗菌肽及其制备方法与应用。此类合成抗菌肽氨基酸序列通式为[KR]GG[KR]XC[FWY]C[KR]X[KR][FWY]C[LIAV]CXG[KR][KR]，其中抗菌肽XWC26对蜡样芽孢杆菌有较强的抗菌活性，高效地抑制蜡样芽孢杆菌的芽孢萌发，能有效控制食品中蜡样芽孢杆菌的污染，其氨基酸序列为KGGKLCWCKNKWCICLGKR，分子量为2224.79Da，等电点为9.70，净电荷数为6。该抗菌肽还具有稳定性好、不易引起耐药性、合成效率高和生产成本低等优点。
主权项：1.抗蜡样芽孢杆菌抗菌肽，其特征在于：所述抗蜡样芽孢杆菌抗菌肽的氨基酸序列通式为[KR]GG[KR]XC[FWY]C[KR]X[KR][FWY]C[LIAV]CXG[KR][KR]。
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百度查询： 华南理工大学 抗蜡样芽孢杆菌抗菌肽及其制备方法与应用
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