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申请/专利权人：湖南乐享其成餐饮管理有限公司
摘要：本发明公开了早餐粉领域的一种黑芝麻黑花生核桃粉，包括如下重量份的组分：黑芝麻3‑5份、黑花生3‑5份、核桃2‑6份、桑葚1‑2份、黑米4‑8份、黑豆4‑6份、黑枸杞1‑3份、黑藜麦粉1‑3份、山药2‑5份、山楂5‑8份、芡实1‑5份、鸡内金1‑3份、枣2‑5份、冰糖6‑8份。该发明首先对桑葚、黑枸杞、山楂、枣进行多酶协同酶解，在未改变喷雾干燥晶体结构及热稳定性的基础上，有效改善了粉末的理化性质，促进了脂肪酸的溶出，同时提高了集粉率和抗氧化活性，再经过喷雾干燥，减轻喷雾干燥过程中粉体易发生粘壁、热熔等现象降低产品品质，然后进行混合酶解，通过淀粉和脂肪酸形成的复合物，提高了糊化度和消化率，能够强健脾胃，各种营养物质易于吸收，能促进青少年身高发育。
主权项：1.一种黑芝麻黑花生核桃粉，其特征在于：包括如下重量份的组分：黑芝麻3-5份、黑花生3-5份、核桃2-6份、桑葚1-2份、黑米4-8份、黑豆4-6份、黑枸杞1-3份、黑藜麦粉1-3份、山药2-5份、山楂5-8份、芡实1-5份、鸡内金1-3份、枣2-5份、冰糖6-8份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖南乐享其成餐饮管理有限公司 一种黑芝麻黑花生核桃粉
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