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申请/专利权人：符号文化创意(甘肃)有限公司
摘要：本发明申请涉及食品加工技术领域，公开了一种芫根牛蹄筋果冻，包括以下百分比的原料组成：牛蹄筋5％‑10％、芫根萃取物20％‑25％、果汁15％‑25％、添加剂5％‑7％、金银花1％‑2％、银耳1％‑5％、维C0.1‑0.3％、清水余量至100％，其中所述芫根萃取物为芫根经过榨汁、破碎后得到的芫根汁，所述果汁包括苹果汁、橙汁、梨汁其中的一种或多种，所述添加剂包括醋、小苏打、甜味剂、柠檬酸、柠檬酸钠其中的一种或多种。通过使用牛蹄筋来代替果胶，并配合其他成分，使其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙和铁的含量均较高，证明其具有较高的营养价值，提供人体所需的多种营养，有助于强筋健骨，支持整体健康。
主权项：1.一种芫根牛蹄筋果冻，其特征在于，包括以下百分比的原料组成：牛蹄筋5％-10％、芫根萃取物20％-25％、果汁15％-25％、添加剂5％-7％、金银花1％-2％、银耳1％-5％、维C0.1-0.3％、清水余量至100％。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 符号文化创意(甘肃)有限公司 一种芫根牛蹄筋果冻及其制备方法
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