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申请/专利权人：广州君奕科技有限公司
摘要：本发明提供了一种微生物发酵制备刺梨果提取物的制备方法，包括以下步骤：将刺梨果破碎后与水混合，在45～65℃恒温；加入适量蛋白胨、酵母膏混合后灭菌；3接种酵母菌、乳酸乳球菌、米曲霉于28～32℃下发酵，发酵过程中通入灭菌空气发酵后停止通入灭菌空气随后密闭发酵48～72小时；4灭菌，收集液态发酵产物去除固体杂质；5干燥。本发明方法通过有氧发酵、配合厌氧发酵制备刺梨果提取物，酵母菌属于兼性微生物，通过三种微生物配合发酵，使得刺梨果提取物中多酚、黄酮含量提高，而且小分子的多糖含量提高，刺梨果提取物的抗氧化活性和对DPPH自由基的清除率、以及可吸收性得到提升，应用在化妆品中，更能显著提升其抗氧化、美白、抗老化的性能。
主权项：1.一种微生物发酵制备刺梨果提取物的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：（1）将刺梨果破碎后与水混合，在45~65℃恒温提取1~2.5小时，所述步骤（1）中，料液比为（1~5）:20gml；（2）向步骤（1）得到的混合体系中加入适量蛋白胨、酵母膏混合后灭菌；（3）向步骤（2）灭菌后的体系中接种酵母菌、乳酸乳球菌、米曲霉于28~32℃下发酵，发酵过程中通入灭菌空气发酵30~60分钟，灭菌空气流量为3~8mLminL，停止通入灭菌空气随后密闭发酵48~72小时；（4）步骤（3）发酵完毕后灭菌，收集液态发酵产物去除固体杂质；（5）干燥所述液态发酵产物得到刺梨果提取物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广州君奕科技有限公司 一种微生物发酵制备刺梨果提取物及其制备方法和应用
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