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申请/专利权人:白城医学高等专科学校
摘要:本发明提供了一种低GI复合营养粉,所述低GI复合营养粉包括下列重量份的原料:蛋白营养粉组合物500‑1500份、甘草提取物2‑30份、木糖醇10‑30份、赤藓糖醇15‑30份、酸味剂5‑20份,所述酸味剂为乳酸、柠檬酸、苹果酸中的一种或多种;所述甘草取物的提取方法包括:S1.取1重量份甘草原料进行破碎;S2.将破碎后的甘草原料浸泡于5‑40重量份的水溶液中,加入0.05‑1重量份的碳酸盐,回流,过滤;S3.对滤液进行浓缩,及纯化处理,得到甘草提取物。本发明在蛋白营养粉组合物基础上,添加甘草提取物、木糖醇、赤藓糖醇混合,实现复合型甜味,且甘草提取物、木糖醇、赤藓糖醇升糖慢,甘草提取物甜度高,可在低剂量使用的同时,实现类蔗糖的口味,改善复合营养粉的口味。
主权项:1.一种低GI复合营养粉,其特征在于,所述低GI复合营养粉包括下列重量份的原料:蛋白营养粉组合物500-1500份、甘草提取物2-30份、木糖醇10-30份、赤藓糖醇15-30份、酸味剂5-20份,所述酸味剂为乳酸、柠檬酸、苹果酸中的一种或多种;所述甘草提取物的提取方法包括:S1.取1重量份甘草原料进行破碎;S2.将破碎后的甘草原料浸泡于5-40重量份的水溶液中,加入0.05-1重量份的碳酸盐,回流,过滤;S3.对滤液进行浓缩,及纯化处理,得到甘草提取物。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 白城医学高等专科学校 一种低GI复合营养粉
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