龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：南昌大学
摘要：本发明提供一种吞咽障碍食品及其制备方法与应用，将大米淀粉、乳清分离蛋白、紫苏籽油制成食品体系，通过添加不同比例花色苷或者其他复配的营养元素，制得吞咽障碍食品；具有较低的GI值和可调控质地等特性，符合国际吞咽障碍困难饮食标准化倡议IDDSI的吞咽障碍食品，口感适中，感官特性良好，有助于降低吞咽障碍人群误吸入肺，引发窒息的风险。
主权项：1.一种吞咽障碍食品，其特征在于，所述吞咽障碍食品中包括食品体系、吞咽添加剂；所述食品体系包括70％大米淀粉、20％乳清分离蛋白、10％紫苏籽油；所述吞咽添加剂包括其他营养元素和紫红米米糠花色苷中任意一种；所述其他营养元素包括膳食纤维、花青素、复配矿物质、复配维生素。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南昌大学 一种吞咽障碍食品及其制备方法与应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号