龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
摘要：本发明涉及淀粉改性技术领域。本发明提供一种改性牛油果种子淀粉及其制备方法和应用，所述制备方法包括如下步骤：将新鲜牛油果种子清洗去皮，加入5倍质量的蒸馏水匀浆，浸泡24h后用纱布过滤，去除滤渣。滤液在3000rpm条件下离心10min，去除上清液，将沉淀物放在45℃烘箱中烘干至恒重，粉粹后即得牛油果种子淀粉；将烘干淀粉进行射频处理，随后制备为淀粉乳，调节pH，充分糊化后加入α‑淀粉酶，进行酶解反应，再次调节pH，洗涤、干燥，即得到改性牛油果种子淀粉。与现有技术相比，本发明制得的改性牛油果种子淀粉具有良好的持水和持油能力，溶解度、膨胀势、乳化活性和乳化稳定性得到显著提升，能够用作脂肪替代物，实现预防高血脂疾病的功效。
主权项：1.一种改性牛油果种子淀粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：1将新鲜牛油果种子清洗去皮，加入水匀浆，浸泡后过滤，去除滤渣，滤液离心，去除上清液，将沉淀物放烘干至恒重，粉粹后即得牛油果种子淀粉；2将步骤1所得牛油果种子淀粉进行射频处理，得到射频后的牛油果种子淀粉，随后制备为淀粉乳，调节pH，糊化后加入α-淀粉酶，进行酶解反应，再次调节pH，洗涤、干燥，即得到改性牛油果种子淀粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海交通大学 一种改性牛油果种子淀粉及其制备方法和应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号