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摘要：本发明公开了一种氮磷掺杂的姜黄碳量子点强化的抑菌包装薄膜的制备方法与应用，采用蛋清蛋白为主要原料，加入壳寡糖，进一步引入氮磷掺杂的姜黄碳量子点，分别提高薄膜的机械性能和抑菌性，成功制备了复合包装薄膜材料，操作简单，安全，具有较好的机械性能、阻隔性能、和抑菌性，用于食品的保鲜，能延其货架期，是一种绿色的保鲜技术。
主权项：1.一种氮磷掺杂的姜黄碳量子点强化的抑菌包装薄膜的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1取姜黄素、尿素及植酸，与去离子水超声混合，置于反应釜中140-180℃水热反应12-24h，离心、0.22um滤膜过滤，装入透析袋中透析纯化，冷冻干燥得到氮磷掺杂的姜黄碳量子点；2取鸡蛋白蛋白、壳寡糖及步骤1得到的氮磷掺杂的姜黄碳量子点加入去离子水中，加入蛋黄，继续搅拌，再加入甘油，加热溶解，室温冷却，备用；鸡蛋白蛋白、壳寡糖、氮磷掺杂的姜黄碳量子点质量比为45～49:50:1～5；3将膜液倒入用于薄膜浇铸的四氟乙烯板中，干燥至恒重，揭膜，得到具有抑菌功能可降解活性薄膜。
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百度查询： 广东省科学院生物与医学工程研究所 一种氮磷掺杂的姜黄碳量子点强化的抑菌包装薄膜的制备方法与应用
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