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摘要：本发明涉及一种食品加工用均匀发酵式微生物发酵装置，尤其涉及微生物发酵装置技术领域。针对在对葡萄皮进行压帽的过程中，葡萄皮中的物质容易氧化的技术问题。包括有支架，所述支架内部固接有发酵罐，所述发酵罐的上侧可拆卸连接有连接壳，所述连接壳的上侧密封转动连接有密封盖，所述发酵罐密封转动连接有连接轴，所述连接轴上花键连接有对称分布的压板，所述压板滑动连接有对称分布的伸缩板。本发明通过压板与相邻伸缩板的相互配合，共同将漂浮的葡萄皮向下压动，不再需要开启密封盖，确保在压盖的过程中外界的空气无法向发酵罐内流动，在压板向上移动的过程中，逐渐减小伸缩板对葡萄皮的遮挡面积，增加葡萄皮在液体中分布的均匀性。

主权项：1.一种食品加工用均匀发酵式微生物发酵装置，包括有支架（1），所述支架（1）的内部安装有驱动装置，所述支架（1）内部固接有发酵罐（2），所述发酵罐（2）的上侧可拆卸连接有连接壳（3），所述连接壳（3）的上侧密封转动连接有密封盖（301），所述密封盖（301）上设置有排气孔，所述密封盖（301）上的排气孔中设置有单向阀，所述发酵罐（2）密封转动连接有连接轴（4），所述连接轴（4）的下端与驱动装置的输出轴固接，所述连接轴（4）贯穿所述密封盖（301）并与其固接，其特征是：还包括有对称分布的压板（5），对称分布的所述压板（5）均花键连接于所述连接轴（4）上，所述密封盖（301）贯穿式固接有对称分布的液压杆（6），所述连接壳（3）远离所述发酵罐（2）的一侧固接有第一储液环（7），所述连接壳（3）的一侧固接有与所述第一储液环（7）连通的液压泵，所述第一储液环（7）密封式转动连接有第一连接环（8），所述第一连接环（8）固接并连通有对称分布的且分别与相邻所述液压杆（6）固接并连通的连接管，所述压板（5）限位滑动连接有连接板（9），所述连接板（9）靠近所述密封盖（301）的一侧与相邻所述液压杆（6）的伸缩端固接，所述压板（5）滑动连接有对称分布的伸缩板（10），所述发酵罐（2）的下侧设置有周向均匀分布的排液口；所述第一储液环（7）的下侧固接有第二储液环（21），所述第二储液环（21）与液压泵连通，所述第二储液环（21）靠近所述密封盖（301）的一侧转动连接有第二连接环（22），所述压板（5）固接有对称分布的液压伸缩杆（23），所述液压伸缩杆（23）的伸缩端与相邻所述伸缩板（10）的伸缩部固接，所述液压伸缩杆（23）的固定部固接并连通有贯穿所述密封盖（301）和所述第二连接环（22）的软管；所述连接轴（4）设置有对称分布的伸缩架（31），所述伸缩架（31）的内部设置有均匀分布的引导板（32），所述引导板（32）呈倾斜形，所述对称分布的压板（5）之间存有间隙；还包括有周向均匀分布的弧形板（41），周向均匀分布的所述弧形板（41）均与对称分布的所述伸缩架（31）挤压配合，所述发酵罐（2）的内部设置有周向均匀分布的凹槽，所述弧形板（41）的一侧通过旋转轴转动连接于所述发酵罐（2）上相邻的凹槽内，所述弧形板（41）的另一侧转动连接有固定杆（411），所述固定杆（411）转动连接有移动板（42），所述移动板（42）位于所述发酵罐（2）上相邻的凹槽内，且所述发酵罐（2）凹槽内部靠近所述密封盖（301）的一侧设置有与相邻所述移动板（42）滑动配合的弧形槽，所述发酵罐（2）靠近所述密封盖（301）的一侧设置有周向均匀分布的滑槽，所述发酵罐（2）的滑槽内滑动连接有连接块（43），所述连接块（43）与相邻的所述弧形板（41）上旋转轴靠近所述密封盖（301）的一端固接，所述连接块（43）远离所述发酵罐（2）的一侧滑动连接有移动块（44），所述发酵罐（2）的外侧固接有周向均匀分布的第一弹性伸缩杆（45），所述第一弹性伸缩杆（45）的伸缩端与相邻的所述移动块（44）铰接，所述连接壳（3）滑动连接有周向均匀分布的弧形块（46），所述弧形块（46）滑动连接有伸缩限位杆（47），所述伸缩限位杆（47）的伸缩端与相邻的所述固定杆（411）靠近所述密封盖（301）的一端通过万向节连接。

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