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摘要：本发明涉及一种外切型β‑甘露聚糖水解酶，该酶的氨基酸序列如SEQIDNO:2所示。该酶既能降解葡甘聚糖，也能降解半乳甘露聚糖，其最终主产物是还原端以甘露糖单元为主的一系列寡糖。该酶降解纯甘露聚糖时，从非还原端开始，以甘露二糖M2为单元持续切割糖链，因此该酶适合专一性制备甘露二糖。此外，该酶的寡糖终产物甘露二糖或甘露糖的摩尔数与底物糖链的摩尔数一致，因此该酶具有分子计数器的功能。
主权项：1.一种外切型β-甘露聚糖酶的突变体，其特征在于，所述外切型β-甘露聚糖酶的氨基酸序列如SEQIDNO:2所示，所述外切型β-甘露聚糖酶在第188或296位氨基酸发生突变；所述外切型β-甘露聚糖酶的氨基酸序列中第188位氨基酸由谷氨酸突变为丙氨酸，或第296位氨基酸由谷氨酸突变为丙氨酸。
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百度查询： 绿谷(上海)医药科技有限公司 一种二糖外切型β-甘露聚糖水解酶及其应用
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