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摘要：本发明公开了一种棒状乳杆菌棒状亚种在高效降解黄曲霉素中的应用，所述的应用方法为：将棒状乳杆菌棒状亚种523L5接种至含黄曲霉素B1的LB液体培养基中，在25‑55℃、pH3‑9条件下避光反应使黄曲霉素B1降解；本发明棒状乳杆菌棒状亚种523L5生长性能良好，产酸能力较高，具有较强的盐耐受能力和酸耐受能力，能耐受7％左右的盐度。在pH4.5的条件下能生长，具有良好发酵性能。其发酵液能够在偏酸性pH5‑7和较高温度50‑55℃条件下高效降解黄曲霉素B1，在40℃、pH7.0条件下的最高降解率能达到88.13％。
主权项：1.一种棒状乳杆菌棒状亚种在高效降解黄曲霉素中的应用。
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百度查询： 浙江工业大学 一种棒状乳杆菌棒状亚种在高效降解黄曲霉素中的应用
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