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申请/专利权人：五河童师傅食品有限公司
摘要：本发明公开了一种豆皮桂花安神水饺，由下列重量份的原料制成：面粉80-85、莴笋12-13、营养添加剂9-10、红富士5-6、葵花籽饼粕1-2、蚕豆皮10-12、豌豆泥10-12、蔗渣8-9、干桂花5-6、黑豆皮7-8、樱桃根1-1.1、五加皮1.2-1.4、夜交藤1.4-1.5、绞股蓝1.1-1.3、山芋11-12、牛大力2.2-2.3、半夏曲2.5-2.7；本发明方法生产的产品采用多种蔬果做为原料，增加了饺子的口味及营养价值，同时由于原料中增加了牛大力、夜交藤、半夏曲等多种中药成分，使得本发明饺子产品具有消食宽中、养心安神、祛风通络的保健作用。
主权项：一种豆皮桂花安神水饺，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉80‑85、莴笋12‑13、营养添加剂9‑10、红富士5‑6、葵花籽饼粕1‑2、蚕豆皮10‑12、豌豆泥10‑12、蔗渣8‑9、干桂花5‑6、黑豆皮7‑8、樱桃根1‑1.1、五加皮1.2‑1.4、夜交藤1.4‑1.5、绞股蓝1.1‑1.3、山芋11‑12、牛大力2.2‑2.3、半夏曲2.5‑2.7、香油、精盐、味精适量； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成：煅牡蛎2‑3、余甘子叶1‑2.1、玄参1‑2.5、姜黄1.9‑3、虾条8‑10、枸杞泥9‑13、生鱼片12‑15、雪菜2‑3、啤酒、生姜末适量；制备方法为：（1）将煅牡蛎、余甘子叶、玄参、姜黄洗净烘干研磨成粉得中药粗粉，用4‑5倍水浸提浓缩后，滤去中药粗粉，经喷雾干燥得中药细粉；（2）雪菜烘干磨粉，啤酒煮沸，置入虾条，至虾条表面熔化，取出滚雪菜粉，入油锅煎炸10‑20秒，取出待用；（3）生鱼片刷枸杞泥、中药细粉与生姜末的混合物，上烤炉烘烤至干，并撕成丝状，与（2）所得物料混合，即得。
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百度查询： 五河童师傅食品有限公司 一种豆皮桂花安神水饺及其制备方法
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