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申请/专利权人：寿县永良粮油食品有限公司
摘要：一种高营养高口感糙米的制备方法，用糙米作为原材料，包括以下步骤：将糙米加工后进行清洗和消毒处理，消毒后糙米再用催芽液进行催芽处理，再将催芽后的糙米进行自然晾干，晾干后的糙米放置于高温下进行糊化，再将糊化的糙米进行降温风干，最后将大米进行真空包装，本发明制备的糙米易蒸熟，且食用口感较好。
主权项：1.一种高营养高口感糙米的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：A将原材料糙米进行清洗和消毒处理；B将消毒后糙米放置于催芽液中进行催芽处理，再将催芽处理后的发芽糙米放置于阴凉处自然晾干；C将晾干后的发芽糙米放置于高温下进行糊化，再将糊化的发芽糙米降温风干；D将风干后的发芽糙米真空包装，即得成品。
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百度查询： 寿县永良粮油食品有限公司 一种高营养高口感糙米的制备方法
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