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申请/专利权人：黄河三角洲京博化工研究院有限公司
摘要：本发明公布了一种灰树花‑仁果益生菌复合发酵饮料及制备方法，该饮料由以下质量份的原料制成：灰树花浸提液40‑50份、果汁40‑50份、白砂糖4‑6份、复合发酵剂1‑2份。所述发酵剂包括：植物乳杆菌D‑9、植物乳杆菌MA2、保加利亚乳杆菌717及嗜热链球菌176；所述发酵剂有效活菌数大于1×106CFUg。本发明将灰树花和仁果有机组合起来，所制饮料，有效掩盖灰树花特有的蘑菇腥味，以及仁果的酸涩口感，具有独特风味和口感，搭配合理，酸甜可口。本饮料不添加任何食品添加剂、香精，纯天然无公害，具有增强免疫力、抗氧化、抗疲劳作用。
主权项：1.一种灰树花-仁果益生菌复合发酵饮料，其特征在于，由以下质量份的原料制备得到：灰树花浸提液40-50份、果汁40-50份、白砂糖4-6份、复合发酵剂1-2份；所述复合发酵剂包括：植物乳杆菌D-9、植物乳杆菌MA2、保加利亚乳杆菌717及嗜热链球菌176。
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