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申请/专利权人：福州捷丰海珍品开发有限公司
摘要：本发明公开了一种即食干贝及其制备方法，配方包括：干贝、紫菜碎、盐、芝麻油和胡椒粉，各组分的重量份数分别是：90‑95份的干贝、1‑3份的紫菜碎、1‑5份的盐、1‑5份的芝麻油和1‑3份的胡椒粉；一种即食干贝的制备方法，包括以下步骤：步骤一，物料称取；步骤二，清洗加热；步骤三，浸泡；步骤四，加热处理；步骤五，摊放；步骤六，放置；步骤七，搅拌干燥；其中上述步骤一中，按照重量份数分别称取1‑3份的紫菜碎、1‑5份的盐、1‑5份的芝麻油和1‑3份的胡椒粉备用，并且称取一定量的新鲜扇贝备用；该发明，通过在配方中，加入了一定量的芝麻油和紫菜碎，便于提高该即食干贝的鲜美程度和香味，满足了现有人员的需求，提高了口感。
主权项：1.一种即食干贝，配方包括：干贝、紫菜碎、盐、芝麻油和胡椒粉，其特征在于：各组分的重量份数分别是：90-95份的干贝、1-3份的紫菜碎、1-5份的盐、1-5份的芝麻油和1-3份的胡椒粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 福州捷丰海珍品开发有限公司 一种即食干贝及其制备方法
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