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申请/专利权人：咀香园健康食品(中山)有限公司;中山市食品学会
摘要：本发明公开了一种斑斓曲奇饼干，该曲奇饼干由以下重量份的组分制备而成：低筋小麦粉50～120份、黄油25～55份、全糖粉13.5～27.5份、鸡蛋液8.5～18份、冻干斑斓粉5～10份、浆5～10份、泡打粉1.0～1.5份、氨基酸0.37～1.32份；所述冻干斑斓粉是斑斓叶经焯水、冻干后磨成的粉末。该斑斓曲奇饼干营养丰富，具有降血脂，促进新陈代谢，增强机体免疫能力的作用，口感酥脆，味道清香，更符合当代人们对营养美味、健康低脂、增强免疫力的食品的需求，适合高血压、高血脂的人群食用。本发明还公开了所述斑斓曲奇饼干的制作方法，该制作方法工艺稳定，操作简单，易于推广，具有很大的市场前景。
主权项：1.一种斑斓曲奇饼干，其特征在于由以下重量份的组分组成： 所述冻干斑斓粉是斑斓叶经焯水、冻干后磨成的粉末。
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百度查询： 咀香园健康食品(中山)有限公司 中山市食品学会 一种斑斓曲奇饼干及其制作方法
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