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申请/专利权人：山东鑫日海食品有限公司
摘要：本发明涉及胶原蛋白肽领域，提供了改性超滤膜提纯深海鱼胶原蛋白肽的方法；本发明有效回收利用了深海鱼加工过程的废弃物鱼皮，用其来制备胶原蛋白肽，不仅使废物得到充分利用，而且可以获取大量的胶原蛋白肽，实现了变废为宝；本发明的酶水解条件温和，具有可控制性；副反应少，能耗低；胶原蛋白肽结构稳定，蛋白质含量高具有高效的酶水解性；采用本发明改性后的超滤膜，亲水性增强，水通量增大，机械性能和抗污染性改善，使用寿命延长，过滤深海鱼胶原蛋白肽的效果提高；经本发明的改性超滤膜分离后，盐浓度将大大降低，从而获得高浓度的胶原蛋白肽；且短肽回收率也大大提高。
主权项：1.改性超滤膜提纯深海鱼胶原蛋白肽的方法，其特征在于：其操作步骤为：S1：按重量份，称取16-28份深海鱼鱼皮，水洗3次，捣碎；先在80-100份NaOH溶液中浸泡4-8h，水洗至中性后，沥干水分；再在80-100份HCl溶液中浸泡4-8h，水洗至中性，沥干水分；最后加入80-100份水，升温至50-60℃，预处理5-8h，过滤；S2：加入100-200份水、1-3份酶，升温至50-60℃，进行酶解；S3：酶解结束后，用沸水灭酶10-15min，过滤，得到酶解液；S4：将S3得到的酶解液，经过改性超滤膜分离后，得到深海鱼胶原蛋白肽；所述的改性超滤膜的制备方法为：H1：将超滤膜置于射频等离子体发生器中，用山梨酸蒸气与氩气的比例为1：10-20的混合气体，以功率30-60W，气体流速20-40sccm的条件，处理超滤膜60-100秒；得到带双键的山梨酸基超滤膜；H2：在搅拌釜中将10-18份带双键的山梨酸基超滤膜、0.002-0.05份谷胱甘肽、0.2-0.5份木瓜蛋白酶、1-3份碳酸氢钠、100-150份乙醇，升温至60-70℃搅拌2-5h后，进行洗涤，烘干，得到改性超滤膜。
全文数据：
权利要求：
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