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申请/专利权人：河南国祯药业有限公司
摘要：本发明涉及中药发酵技术领域，具体说是一种马钱子固态发酵工艺，包括以下步骤：筛选、清洗，去除表面杂质和灰屑；粉碎，便于微生物生长；混合、发酵，与培养基混合并进行高压蒸汽灭菌；接种短刺小克银汉霉菌种，进行固态发酵；控制发酵时的温度和湿度，保证微生物的正常生长；对发酵产物进行提取，完成发酵；本发明的马钱子固态发酵工艺，能够促进马钱子固态发酵过程中的生物化学反应，分解马钱子中的大分子物质，加速发酵过程，并且可以抑制其他杂菌的生长，从而保持发酵过程中的稳定性，提高最终产物的安全性。
主权项：1.一种马钱子固态发酵工艺，其特征在于：包括以下步骤：a:筛选、清洗：将精选出的马钱子进行清洗，去除表面的杂质和污染物，将清洗后的马钱子进行干燥处理，筛去表面灰屑；b:粉碎，研磨：将干燥后的马钱子进行粉碎过筛处理得到马钱子颗粒，然后将粉碎后的马钱子颗粒磨成细粉，达到固态发酵的所需要的程度；c:混合、发酵：制备发酵培养基和补料培养基，将磨成细粉后的马钱子与发酵培养基混合均匀，放入发酵容器中，上述两种培养基均包括葡萄糖、蛋白胨、牛肉膏，葡萄糖的总添加量在马钱子总重量的10％~20％之间，蛋白胨的总添加量在马钱子总重量的5％~10％之间，牛肉膏的总添加量在马钱子总重量的1％~8％之间，发酵培养基和补料培养基配置完成后进行110℃左右的高压蒸汽灭菌，之后将无机盐与马钱子混合，每百斤马钱子添加10g~40g无机盐，补料培养基用于在固态发酵过程中对微生物生长所消耗的营养物质进行补充；d:接种短刺小克银汉霉菌种，进行固态发酵，短刺小克银汉霉菌种的接种量为固态培养基总重量的3％~9％；e:发酵控制：在发酵过程中定期进行搅拌，使发酵物混合均匀，加快发酵时间，控制发酵时的温度保持在30~33℃之间，湿度保持在63％~68％之间，并根据微生物的生长分阶段喷洒补料培养基，确保发酵顺利进行，马钱子发酵时间为8~13天；f:发酵结束：发酵条件达标后，结束发酵过程，打开发酵容器即得固态发酵完成的马钱子。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南国祯药业有限公司 一种马钱子固态发酵工艺
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