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申请/专利权人：浙江省食品药品检验研究院
摘要：本发明公开了一种鉴别酸枣仁中掺伪理枣仁的方法，采用O‑去甲荷叶碱作为检测指标，样品粉末经提取后，用超高效液相色谱串联三重四极杆质谱进行分析，采用电喷雾离子源正离子模式，多反应监测模式下，选择质荷比mz281.9→251.1和或281.9→219.1作为检测离子对；根据峰面积计算O‑去甲荷叶碱的含量，从而判定样品中是否有理枣仁掺伪。本发明具有步骤简单，样品前处理方便，灵敏度高，稳定性好的优势，解决了酸枣仁中掺伪理枣仁难以准确鉴别的技术问题；区别于常规的形态外观鉴别，本发明采用三重四极杆质谱技术，能在传统的形态外观鉴定不易区分或已失去完整形态外观的条件下有效的对酸枣仁与理枣仁进行区分鉴别。
主权项：1.一种鉴别酸枣仁中掺伪理枣仁的方法，其特征在于，包括如下步骤：1样品溶液的制备对照品溶液的制备：取O-去甲荷叶碱对照品适量，精密称定，加入合适溶剂溶解，得对照品溶液；供试品溶液的制备：取供试品粉末适量，精密称定，经合适溶剂提取后，得供试品溶液；2测定采用超高效液相色谱串联三重四极杆质谱，采用正离子模式，以质荷比mz281.9→251.1和或281.9→219.1作为检测离子对，得到多反应监测离子图；将供试品色谱峰的保留时间与对照品比对，进行O-去甲荷叶碱峰指认；3结果判定根据供试品中O-去甲荷叶碱的峰面积，计算O-去甲荷叶碱的含量：A.如果供试品为酸枣仁或炒酸枣仁饮片，当每克药材的O-去甲荷叶碱的含量大于42.4ng时，则所述供试品含有理枣仁的掺伪量大于5％；当每克药材的O-去甲荷叶碱的含量大于71.2ng时，则所述供试品含有理枣仁的掺伪量大于10％；B.如果供试品为炒酸枣仁配方颗粒，按YBZ-PFKL-2021166标准，1克配方颗粒相当于4g炒酸枣仁饮片，转移率为12.2％，当每克配方颗粒的O-去甲荷叶碱的含量大于20.7ng时，则所述供试品中理枣仁的掺伪量大于5％；当每克配方颗粒的O-去甲荷叶碱的含量大于34.7ng时，则所述供试品中理枣仁的掺伪量大于10％。
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