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申请/专利权人：宁夏大学
摘要：一种适用于沙棘发酵的乳酸菌（Lactobacillusplantarum）保藏于中国普通微生物保藏管理中心（CGMCC），保藏编号为：CGMCCNO.：30147。一种沙棘饮品包括沙棘原浆、乳酸菌、白砂糖、水，其中，白砂糖的质量占沙棘饮品总质量的6.0%，乳酸菌的接种量为（1~3）×108mL。一种沙棘饮品的制备方法包括以下步骤：将预定质量的白砂糖加入纯水中溶解，并进行灭菌，得到糖水；将糖水与灭菌的沙棘原浆按照预定比例混合，得到沙棘汁；将乳酸菌加入至沙棘汁中，乳酸菌的接种量为（1~3）×108mL；在31℃的厌氧环境中发酵4天，得到沙棘饮品。相比于现有的乳酸菌，本发明的乳酸菌在沙棘汁中的生长情况更优，活力更优，更适合生产富含乳酸菌的沙棘饮品。
主权项：1.一种适用于沙棘发酵的乳酸菌（Lactobacillusplantarum），保藏于中国普通微生物保藏管理中心（CGMCC），保藏编号为：CGMCCNO.：30147。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 宁夏大学 一种适用于沙棘发酵的乳酸菌及沙棘饮品及其制备方法
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