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申请/专利权人：陕西宝华薯研科技有限公司
摘要：本发明公开了一种利用马铃薯浆配合深色食料保鲜ω‑3等不饱和脂肪酸生物学活性的生产方法，涉及保鲜ω‑3等不饱和脂肪酸生物学活性技术领域，其包括将富含ω‑3等不饱和脂肪酸的植物种子，在120℃下蒸煮25分钟脱毒；将蒸煮脱毒后的植物种子通过挤压膨化糊化；与马铃薯浆及其他深色食料混合调制，制成富含ω‑3等不饱和脂肪酸的深色马铃薯浆；对深色马铃薯浆灭菌封装。通过将ω‑3等不饱和脂肪酸与马铃薯浆及其他深色食料混合调制，不但可以减少ω‑3等不饱和脂肪酸与空气接触，避免光照，减少脂质过氧化反应，较大程度保鲜ω‑3等不饱和脂肪酸生物学活性，而且还能改善马铃薯浆的味道和口感，使马铃薯浆营养成分更加合理均衡。
主权项：1.一种利用马铃薯浆配合深色食料保鲜ω-3等不饱和脂肪酸生物学活性的生产方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：步骤一：将富含ω-3等不饱和脂肪酸的植物种子，在120℃下蒸煮25分钟脱毒；步骤二：将蒸煮脱毒后的植物种子通过挤压膨化糊化；步骤三：与马铃薯浆及其他深色食料混合调制，制成富含ω-3等不饱和脂肪酸的深色马铃薯浆；步骤四：对深色马铃薯浆灭菌封装。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陕西宝华薯研科技有限公司 一种利用马铃薯浆配合深色食料保鲜ω-3等不饱和脂肪酸生物学活性的生产方法
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