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一种提升口感的新型鸡尾酒制备方法及制备系统 

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申请/专利权人:广州市东鹏食品饮料有限公司

摘要:本发明涉及饮料生产领域,尤其涉及一种提升口感的新型鸡尾酒制备方法及制备系统,所述制备系统包括鸡尾酒制备模块、鸡尾酒处理模块、质量检测模块、保存模块和控制模块,所述鸡尾酒制备模块用于制备液态鸡尾酒,所述鸡尾酒处理模块用于处理所述所述鸡尾酒制备模块所制备的液态鸡尾酒并得到成品鸡尾酒,所述质量检测模块用于检测所述鸡尾酒处理模块所获取的成品鸡尾酒的质量,所述保存模块用于保存质量合格的成品鸡尾酒。本方案参考了分子料理技术,让鸡尾酒的保存形式从液态转变为固态,提供了一种鸡尾酒的全新品尝方式,大幅度提高了鸡尾酒的口感的可塑性和新颖性。

主权项:1.一种提升口感的新型鸡尾酒制备方法及制备系统,其特征在于,所述制备系统包括鸡尾酒制备模块、鸡尾酒处理模块、质量检测模块、保存模块和控制模块,所述鸡尾酒制备模块用于制备液态鸡尾酒,所述鸡尾酒处理模块用于处理所述所述鸡尾酒制备模块所制备的液态鸡尾酒并得到成品鸡尾酒,所述质量检测模块用于检测所述鸡尾酒处理模块所获取的成品鸡尾酒的质量,所述保存模块用于保存质量合格的成品鸡尾酒,所述控制模块用于根据所述质量检测模块的检测结果对所述鸡尾酒制备模块和所述鸡尾酒处理模块进行调整;所述质量检测模块通过计算成品鸡尾酒的形状指标和厚度指标来判断成品鸡尾酒的质量是否合格,当成品鸡尾酒的形状指标和厚度指标均小于其对应的设定阈值时认为成品鸡尾酒的质量合格,反之,认为成品鸡尾酒的质量不合格。

全文数据:

权利要求:

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