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申请/专利权人：崇义富百乐发展有限公司
摘要：本发明属于冷冻浓缩技术领域，具体涉及一种提高发酵酒酒度的方法，将发酵酒进行冷冻得到固体或固液混合体，在固体或固液混合体的特定方位设置热源进行加热，分段留取溶液，得到不同酒度的发酵酒，符合目标酒度的发酵酒移送下一环节；不符合目标酒度的发酵酒，重复本发明方法，继续提高发酵酒酒度。本方法操作简单，效率高，可以在常压、低温下操作，在提高发酵酒酒度的同时，还使发酵酒的有益物质都得到良好保留。
主权项：1.一种提高发酵酒酒度的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将发酵酒进行冷冻得到固体或固液混合体；S2、在固体或固液混合体的特定方位设置热源进行加热，分段留取溶液，得到不同酒度的发酵酒；S3、符合目标酒度的发酵酒移送下一环节；不符合目标酒度的发酵酒，重复通过步骤S1-S2，继续提高发酵酒酒度。
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百度查询： 崇义富百乐发展有限公司 一种提高发酵酒酒度的方法
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