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摘要：本发明属于乙酰葡甘露聚糖的乙酰化度的测定技术领域。针对现有1HNMR法不能准确测定低乙酰化度的乙酰葡甘露聚糖的问题，本发明提供一种乙酰葡甘露聚糖溶液的制备方法及乙酰化度的1HNMR测定方法，首先制备干燥乙酰葡甘露聚糖样品，将其水分控制在5％以下；配制碱溶液，碱浓度为0.3‑5.0molL；将所述碱溶液迅速倒入干燥好的乙酰葡甘露聚糖中，在碱溶液倒入之前或者倒入的瞬间开启搅拌，并控制搅拌转速在800rpm以上，在极短的时间内使乙酰葡甘露聚糖溶解在碱性溶液中，制得乙酰葡甘露聚糖溶液；以NaOD溶液作为碱溶液制备乙酰葡甘露聚糖溶液，可用于1HNMR法测定乙酰度，测定过程快速、结果准确。
主权项：1.一种乙酰葡甘露聚糖溶液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a.干燥乙酰葡甘露聚糖样品，将其水分控制在5％以下；b.配制碱溶液，碱浓度为0.3-5.0molL；c.将所述碱溶液迅速倒入干燥好的乙酰葡甘露聚糖中，在碱溶液倒入之前或者倒入的瞬间开启搅拌，并控制搅拌转速在800rpm以上，上述混合操作须在10s内完成，在极短的时间内使乙酰葡甘露聚糖样品分散在碱溶液中，升温至70-90℃，加热2-8min，得到魔芋葡甘露聚糖溶液。
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百度查询： 青岛科技大学 乙酰葡甘露聚糖溶液的制备方法及乙酰化度的1H NMR测定方法
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