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申请/专利权人：北京六角体科技发展有限公司

摘要：本发明公开一种肉食品检测样品无菌采样装置，涉及食品安全现场样品前处理的装置。所述无菌采样装置包括：采样刀体、外管和控制部件，所述采样刀体设置在所述外管内，所述采样刀体和所述外管构成取样部分，所述采样刀体的末端与控制部件连接，所述控制部件带动所述采样刀体在所述外管内转动。本发明将无菌采样、均质一体化，提高了肉类微生物的检测效率和检测精度。

主权项：1.一种肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，包括：采样刀体、外管和控制部件，所述采样刀体设置在所述外管内，所述采样刀体和所述外管构成取样部分，所述采样刀体的末端与所述控制部件连接，所述控制部件带动所述采样刀体在所述外管内转动；所述采样刀体为圆柱状，包括：依次连接的刀头、螺旋式导槽、运样部分和动力衔接插头，所述动力衔接插头与所述控制部件衔接，所述运样部分与所述外管通过轴承固定；所述螺旋式导槽靠近所述运样部分的一端有360度凹槽，所述凹槽与所述外管形成导样仓；所述外管为圆管状，包括：依次连接的锥形管、套管和出样嘴；所述锥形管、所述套管、所述出样嘴为一体结构，所述锥形管位于前端，与所述刀头配合使用，所述锥形管上均匀分布若干条状孔，所述外管与所述导样仓对应位置设置有圆孔，与所述出样嘴相通；所述出样嘴为圆管，与存样管连接；所述刀头为圆椎刀刃状。

全文数据：一种肉食品检测样品无菌采样装置技术领域[0001]本发明涉及食品安全现场样品前处理技术领域，特别是涉及一种肉食品检测样品无菌采样装置。背景技术[0002]肉类是人们日常生活普遍食用的食品，肉食品质量安全直接关系人们的健康，受到政府主管部门的高度关注。[0003]近年来肉食品发生的问题屡屡发生，比较常见的是在畜禽饲养过程中大量非法使用兽药、瘦肉精，一些病害肉逃避检疫流入市场，在国家总局和各地确定的抽检项目中，肉食品的抽样检测都占一定比例。加强肉类监督检测，是食品安全监督管理机构和流通环节的重要任务。[0004]开展肉类检测的突出问题，是样品的采样和样品处理过程繁杂，在现场快速检测过程中最耗费时间，制约着现场快速检测的时效性。[0005]传统的方法完成肉类样品的微生物检测，检测人员要携带微生物采样工具箱，严格按照无菌操作要求进行采样；用无菌刀剪、研钵，对样品进行均质处理。实验老师常用的肉组织均质，是采用无菌均质器，将无菌采样的原始样本，剪成约10X10mm的块状，与某种液体或溶剂放入均质袋，经伩器的锤击板反复在样品均质袋上锤击，产生压力、引起振荡、加速混合、从而达到溶液中微生物成分处于均匀分布状态。需要220电压电源，仅能在实验室使用。目前，还没有发现更先进的方法完成肉类样品的现场无菌采样均质设备。发明内容[0006]本发明的目的是提供一种肉食品检测样品无菌采样装置，将无菌采样、均质一体化，提高了肉类微生物的检测效率和检测精度。[0007]为实现上述目的，本发明提供了如下方案：[0008]一种肉食品检测样品无菌采样装置，包括:采样刀体、外管和控制部件，所述采样刀体设置在所述外管内，所述采样刀体和所述外管构成取样部分，所述采样刀体的末端与所述控制部件连接，所述控制部件带动所述采样刀体在所述外管内转动。[0009]可选的，所述采样刀体为圆柱状，包括:依次连接的刀头、螺旋式导槽、运样部分和动力衔接插头，所述动力衔接插头与所述控制部件衔接，所述运样部分与所述外管通过轴承固定;所述螺旋式导槽靠近所述运样部分的一端有360度凹槽，所述凹槽与所述外管形成导样仓。[0010]可选的，所述外管为圆管状，包括:依次连接的锥形管、套管和出样嘴；[0011]所述锥形管、所述套管、所述出样嘴为一体结构，所述锥形管位于目U纟而，与所述刀头配合使用，所述锥形管上均勾分布若干条状孔，所述外管与所述导样仓对应.位置设置有圆孔，与所述出样嘴相通，所述出样嘴为圆管，与存样管连接。[0012]可选的，所述控制部件包括电池、电动机、变速组和动力输出接口，所述动力输出接口与所述动力衔接插头连接。[0013]可选的，所述电池为可充电电池。[0014]可选的，所述控制部件还包括控制板、启动开关和正反向转换调整按钮。[0015]可选的，所述刀头为圆椎刀刃状。[0016]可选的，在所述凹槽底部有若干条凸起的螺纹。[0017]可选的，所述动力衔接插头为多边形柱体。[0018]根据本发明提供的具体实施例，本发明公开了以下技术效果：[0019]1、本发明包括采样刀体、外管和控制部件，装配后在采样部位适当用力推进，肌肉组织进入条状孔内，经采样刀体以每秒60次的频率在每一个孔位切割，把肌肉组织切碎，通过挤推和离心力作用，经螺旋式导槽、导样仓，将切碎的组织样品送入存样管，使无菌采样、均质一体同步完成，解决了肉类微生物快速检测现场无菌采样均质的问题。[0020]2、采用充电电池驱动，1次充电能完成20次以上的无菌采样均质。[0021]3、采样刀体采用可高温、高压灭菌材料，可完成无菌采样。附图说明[0022]为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。[0023]图1为本发明采样刀体和外管的结构连接图；[0024]图2为本发明的采样刀体的结构图；[0025]图3为本发明的外管的结构图；[0026]图4为本发明的肉食品检测样品无菌采样装置的结构图。具体实施方式[0027]下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。[0028]为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。[0029]如图卜4所示，一种肉食品检测样品无菌采样装置，包括:采样刀体1、外管2和控制部件，采样刀体1设置在外管2内部，采样刀体1和外管2构成取样部分，采样刀体1的末端与控制部件连接，控制部件带动采样刀体1在外管2内转动。采样刀体1采用可高温高压灭菌材料，可完成无菌采样。[0030]本发明包括采样刀体、外管和控制部件，装配后在采样部位适当用力推进，肌肉组织进入条状孔内，经采样刀体以每秒60次的频率在每一个孔位切割，把肌肉组织切碎，通过挤推和离心力作用，经螺旋式导槽、导样仓，将切碎的组织样品送入存样管，使无菌采样、均质一体同步完成，解决了肉类微生物快速检测现场无菌采样均质的问题。[0031]如图2所示，采样刀体1为圆柱状，包括:依次连接的刀头3、螺旋式导槽4、运样部分5和动力衔接插头6，动力衔接插头6与控制部件衔接，运样部分与外管2通过轴承13固定;螺旋式导槽4靠近运样部分的一端有360度凹槽，凹槽与外管形成导样仓。刀头3为圆椎刀刃状。可选的，动力衔接插头6为多边形柱体。在凹槽底部有若干条凸起的螺纹7。[0032]如图3所示，外管2为圆管状，包括:依次连接的锥形管8、套管9和出样嘴10;锥形管8、套管9、出样嘴10为一体结构，锥形管8位于前端，与刀头3配合使用，锥形管8上均匀分布若干条状孔11，外管2与导样仓对应位置有圆孔，与出样嘴10相通，出样嘴10为圆管，与存样管22连接。外管2上端有定位凸起12。外管2通过固定螺帽14与控制部件连接。[0033]如图4所示，控制部件包括电池15、电动机16、变速组17和动力输出接口18，动力输出接口18与动力衔接插头6连接。电池15为可充电电池。本发明采用充电电池驱动，1次充电能完成20次以上的无菌采样均质。[0034]控制部件还包括控制板19、启动开关20和正反向转换调整按钮21。[0035]采用本发明的无菌采样装置进行肉食品采样均质的操作如下：[0036]无菌采样前，需要做好必要的准备工作，检查电池处于电量足的状态;检查无菌采样刀体的无菌密封包装是否完好，如有破损、过期等情况即不能使用；携带物品要齐全，如表面消毒品、存样管等。之后进行以下操作：[0037]第一步，无菌采样器装配。取无菌包装的采样刀体，打开封口，一手持动力部分，另一只手握住包装袋内的固定螺帽，将刀体动力衔接插头放入动力输出槽内，定位凸起到位，顺时针拧紧固定螺帽，无菌包装袋暂时不要取下。[0038]第二步，选择采样部位。采样要选择肌肉组织，避免采到脂肪、结缔组织、骨和软骨等。[0039]第三步，开始采样。采样人员一首绷紧采样部位，另一手持无菌采样器，将刀头放在准备采样的部位，适当用力推进并启动开关即开始采样。可以在同一入口向不同方向多次采样，至需要量。把存样管取下，用灭菌盖封口，装袋，放入冷藏盒备用。[0040]一个样品采样结束，逆时针卸下固定螺帽，取下无菌采样刀体，带回统一清洗，晾干，装袋密封消毒备用。[0041]以猪肉无菌采样均质操作为例：[0042]1、选后臀或前臀尖部位，可以对暴露的肌肉组织采样[0043]2、采样人员一首绷紧采样部位，另一手持无菌采样器，将采样导体的刀头放在准备采样的部位，适当用力推进并启动开关即开始采样。可以在同一入口向不同方向多次采样，至需要量。把存样管取下，用灭菌盖封口，装袋，放入冷藏盒备用。[0044]本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

权利要求：1.一种肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，包括:采样刀体、外管和控制部件，所述采样刀体设置在所述外管内，所述采样刀体和所述外管构成取样部分，所述采样刀体的末端与所述控制部件连接，所述控制部件带动所述采样刀体在所述外管内转动。2.根据权利要求1所述的肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，所述采样刀体为圆柱状，包括:依次连接的刀头、螺旋式导槽、运样部分和动力衔接插头，所述动力衔接插头与所述控制部件衔接，所述运样部分与所述外管通过轴承固定;所述螺旋式导槽靠近所述运样部分的一端有360度凹槽，所述凹槽与所述外管形成导样仓。3.根据权利要求2所述的肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，所述外管为圆管状，包括:依次连接的锥形管、套管和出样嘴；所述锥形管、所述套管、所述出样嘴为一体结构，所述锥形管位于前端，与所述刀头配合使用，所述锥形管上均匀分布若干条状孔，所述外管与所述导样仓对应位置设置有圆孔，与所述出样嘴相通;所述出样嘴为圆管，与存样管连接。4.根据权利要求2所述的肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，所述控制部件包括电池、电动机、变速组和动力输出接口，所述动力输出接口与所述动力衔接插头连接。5.根据权利要求4所述的肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，所述电池为可充电电池。6.根据权利要求1所述的肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，所述控制部件还包括控制板、启动开关和正反向转换调整按钮。7.根据权利要求1所述的肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，所述刀头为圆椎刀刃状。8.根据权利要求1所述的肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，所述凹槽底部有若千条凸起的螺纹。9.根据权利要求1所述的肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，所述动力衔接插头为多边形柱体。10.根据权利要求1所述的肉食品检测样品无菌采样装置，其特征在于，所述采样刀体采用可高温高压灭菌材料。

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